Recepti

Pokušajte sami kreirati zdrav obrok

Dobar tek !

1.jpg

PLJESKAVICA OD TIKVICA I PARMEZANA

                    Za ovaj obrok trebat će vam oko 45 minuta.

SASTOJCI :

  • 1 kokošje jaje

  • 1 ljutika

  • 1 žlica peršina

  • Sol

  • Papar

  • 2 šalice tikvica

  • Pola šalice parmezana

  • 1 žlica maslinovog ulja

 

PRIPREMA :

U posudi pomiješajte jaje, ljutiku (ili luk), peršin, sol i papar. Naribajte tikvicu i stavite na papirnati ručnik te iscijedite tekućinu iz tikvica. U pripremljenu smjesu dodajte tikvice i parmezan i dobro izmiješajte.

Smjesu razdvojite na četiri dijela i formirajte četiri pljeskavice. Zagrijte maslinovo ulje na tavi i pecite ih na jednoj strani 3-4 minute te kada poprime smeđu boju s donje strane, zajedno s tavom ih premjestite u prethodno zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva) i ostavite 10-ak minuta.

Dobar tek !

61592360-tortilje-750x460.jpg

Dobar tek !

TORTILJA

Pripremite ukusne tortilje koje će u vašem hladnjaku moći stojati 24 sata.

SASTOJCI:

  • 3 šalice brašna: 2 oštrog, 1 glatkog (1 šalica = 250 ml)

  • čajna kašičica soli

  • 1 čajna kašičica praška za pecivo

  • 1/3 šalica maslinovog ulja

  • 1 šalica tople vode

PRIPREMA:

Pomiješajte suhe sastojke u zdjeli, zatim dodajte toplu vodu i maslinovo ulje te umijesite tijesto. Treba ga mijesiti dok se svi sastojci dobro ne povežu, što traje 3-4 minute. Zatim tijesto formirajte u kuglu te razdijelite na pola, potom dobivene kugle ponovno prepolovite i nastavite tako sve dok ne dobijete 16 jednakih kuglica, veličine marelice. Kuglice prekrijte čistom krpom te ih pustite 15 minuta da odmore. Zagrijte tavu, obična teflonska za palačinke najbolji je izbor. Tavu ne treba mastiti. Na dobro pobrašnjenoj površini razvucite kuglicu u tanak krug, promjera 15-16 centimetara, odnosno prema veličini vaše tave. Tijesto bi trebalo biti što tanje, imajte na umu da se ono stisne čim ga stavite na dobro zagrijanu tavu. Pecite na laganoj vatri i nikako ne predugo. Trik je u tome da kada vidite da se na tortilji s donje strane počinju stvarati mjehurići, pričekajte još 10-ak sekundi pa je preokrenite i pecite još 30-ak sekundi i s druge strane.